Чем склеить пряничный домик и как надежно закрепить детали

Пряничный домик как в ИКЕА

Изготовление пряничного домика — это старинная шведская рождественская традиция. В магазинах ИКЕА Вы сможете найти готовый набор, который существенно облегчит задачу.

В него входят уже готовые имбирные коржи и подробная инструкция по сборке домика, с рецептом глазури для склейки и декора.

Обратите внимание

Чуть менее ленивые рукодельницы могут приобрести в магазине ИКЕА только готовое имбирное тесто, а все остальное сделать самостоятельно.

Украсить домик Вы можете на свое усмотрение: глазурью, сахарной пудрой или любыми сладостями.

Рецепт теста

Если Вы предпочитаете делать пряничный домик из готового рождественского набора от ИКЕА, тогда сразу переходите к разделу «Как склеить», а если предпочитаете все сделать своими руками, тогда самое время заняться тестом.

На самом деле сделать пряничный домик как в ИКЕА своими руками очень просто. В рецепте нет ничего сложно, а все необходимые продукты Вы сможете приобрести в ближайшем супермаркете.

Существует немало вариантов приготовления теста для пряничного домика. В этой статье Вы найдете три варианта.

К содержанию↑

Классическое имбирное тесто

Для приготовления теста для пряничного домика по классическому рецепту Вам понадобится:

  • Мука – 1 кг
  • Сливочное масло – 300 г
  • Корица молотая — ½ ст.л.
  • Душистый перец молотый — ½ ст.л.
  • Мускатный орех молотый — ½ ст.л.
  • Имбирь молотый — 2 ст.л.
  • Сода – 1 ст.л.
  • Коричневый сахар — 450 г
  • Яйца — 3 шт. (большие)
  • Светлая патока — 225 г

Приготовление:

  1. С помощью кухонного комбайна смешайте примерно половину муки и маcло до образования маслянистых крошек. Если комбайна нет, тогда придется делать это руками.
  2. Оставшуюся муку смешайте с содой и специями (корица, перец, мускатный орех и имбирь). Затем вмешайте сахар.
  3. В отдельной миске взбейте яйца с патокой. Добавьте эту смесь к муке с сахаром и специями и размешайте все деревянной ложкой.
  4. Полученную массу добавьте к маслянистой крошке и руками вымесите тесто, пока не сформируется гладкий и немного липкий шар.
  5. Это тесто может быть использовано сразу или можете замотать его в пищевую пленку и отправить на несколько часов в холодильник.

К содержанию↑

Тесто без яиц

Для приготовления имбирного теста без яиц Вам понадобится:

  • Сливочное масло — 1 ст. (2 палочки)
  • Коричневый сахар — ¾ ст.
  • Патока — ¾ ст.
  • Мука — 5 ст.
  • Сода — 1½ ч.л.
  • Корица молотая — 2 ч.л.
  • Имбирь молотый — 2 ч.л.
  • Гвоздика молотая — ½ ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Вода (ледяная) — ¾ ст.

Приготовление:

  1. С помощью миксера взбейте сливочное масло и сахар до образования пушистой массы, примерно 3 минуты. Затем добавьте патоку и на низкой скорости продолжайте взбивать до однородности.
  2. В полученную смесь просейте муку, соду, соль и все специи. Хорошенько вымесите руками. В итоге получится сухая и рассыпчатая масса.
  3. Теперь добавьте воду и продолжайте вымешивать, пока вода полностью не впитается.
  4. Тесто почти готово. Накройте его пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

К содержанию↑

Простое тесто (без яиц и патоки)

А вот еще один вариант очень простого имбирного теста. Для его приготовления Вам понадобится минимум ингредиентов:

  • Сахар — ¾ ст.
  • Сливочное масло — 1 ст.
  • Какао-порошок (не сладкий) — 2 ст.л.
  • Имбирь молотый — 3-5 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Мука — 2½ ст.

Приготовление:

  1. С помощью миксера на низкой скорости взбейте масло с сахаром до образования пушистой массы, примерно 3 минуты. Обратите внимание, масло должно быть комнатной температуры.
  2. Аккуратно добавьте оставшиеся ингредиенты и руками вымесите тесто.
  3. Скатайте полученное тесто в шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-60 минут.

К содержанию↑

Вырезаем и выпекаем

Итак, тесто для пряничного домика готово, теперь осталось вырезать детали домика по шаблону и испечь коржи.

Домики могут быть разных форм, с вырезанными окошками или без. В общем, мы для Вас подготовили несколько шаблонов на выбор.

Простой шаблон (без окон и дверей)

Шведский пряничный домик (с трубой)

Фигурный пряничный домик

Итак, когда шаблоны выбраны и подготовлены (распечатаны и вырезаны), переходим непосредственно к вырезанию домика из теста. Готовое имбирное тесто положите на лист пергамента и раскатайте в пласт толщиной примерно 5 мм.

Положите шаблоны на тесто и вырежьте по контуру острым ножом или резаком для пиццы. Вам понадобится: фасад — 2 детали, боковые стены — 2 детали, крыша – 2 детали.

Духовку разогрейте до 180⁰С. Противень застелите пергаментом, переместите на него заготовки из имбирного теста и отправляйте выпекаться примерно на 15-17 минут.

Готовые коржи достаньте из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем начинать склеивать домик.

К содержанию↑

Склеиваем: как склеить пряничный домик

Ну, вот мы с Вами и подошли к самому сложному, и в то же самое время, самому интересному этапу в создании пряничного домика – склейка. На самом деле этот этап у многих вызывает сложности, даже у тех, кто купил готовый набор в ИКЕА и четко следует инструкции.

Вся хитрость заключается в приготовлении глазури, с помощью которой домик будет скрепляться. Их существует несколько видов, а какую именно выбрать – решать Вам!

К содержанию↑

Карамельный сироп

Начнем с самого простого варианта склейки – карамельного сиропа. Для его приготовления Вам понадобится сахар и немного воды. Почему именно карамельный сироп? Ну просто он быстрее всего схватывается.

Итак, чтобы приготовить карамельный сироп, сахар насыпьте в небольшую кастрюлю, добавьте немного воды и на маленьком огне постоянно помешивая доведите до стояния густого сиропа. В итоге получиться тянучка как для леденцов-петушков, помните, в детстве?

Склеивать домик нужно пока карамель горячая и не застыла. Лучше всего чтобы в процессе участвовали двое и детей желательно от этого процесса освободить, т.к. карамелью можно обжечься!

Важно

Одну сторону домика опускаете в кастрюлю с карамелью и тут же приставляете к краю другую стенку. Если опускать всю стенку не удобно, тогда намазывать карамель можно ложкой или кисточкой. Итак, стенку намазали, приставили соседнюю и несколько секунд держим, пока карамель не застынет.

Повторяем процедуру, пока весь дом не будет собран.

К содержанию↑

Белковая глазурь

Наиболее популярный вариант «клея» для имбирного домика – белковая глазурь. Ее также используют и для дальнейшего декора. Кстати, по рецепту от ИКЕА домик склеивается именно белковой глазурью.

Итак, для приготовления белковой глазури Вам понадобится:

  • Сахарная пудра – 400 мл
  • Яйцо – 1 шт. (только белок)
  • Уксус – 1 ч.л.

С помощью миксера взбейте белок в пену, постепенно добавляя сахарную пудру и уксус. Полученную глазурь переложите в кондитерский мешок. Щедро смажьте края стен домика и склейте.

Чтобы стенки склеились между собой после нанесения глазури их нужно несколько минут держать соединенными вместе.

Для этого Вам понадобится либо помощник (в случае с белковой глазурью можно привлечь детей), либо банки для опоры.

К содержанию↑

Топленый шоколад

Склеить пряничный домик можно топленым шоколадом (белым или темным). Для этого растопите несколько плиток шоколада (можно на водяной бане, а можно в микроволновке). Но шоколад не должен быть слишком жидким. А дальше по обычной схеме: намазал, приставил, подержал несколько минут.

К содержанию↑

Как украсить

Итак, наш пряничный домик как в ИКЕА уже почти готов, во всяком случае уже склеен.  Теперь осталось только украсить его. В вопросе украшений правил никаких нет, все зависит от Вашей фантазии. Единственное, что понадобится для декора – белоснежная глазурь, приготовить которую Вы можете несколькими способами.

К содержанию↑

Классическая глазурь

В классическом варианте используется белковая глазурь, приготовление которой было описано выше. Нанесите глазурь на домик с помощью кондитерского мешка и декорируйте на свое усмотрение конфетами и/или сахарной пудрой для снежного эффекта.

К содержанию↑

Простая глазурь

Для декора можно воспользоваться и более простым вариантом глазури, для приготовления которой понадобится 2 стакана сахарной пудры, 2-3 столовые ложки молока и четверть чайной ложки ванильного экстракта. Все ингредиенты смешайте до однородной массы, переложите глазурь в кондитерский мешок и украсьте домик!

К содержанию↑

Королевская глазурь

Ну и вариант так называемой Королевской глазури, для самых терпеливых! Для приготовления Вам понадобится ¾ стакана сахарной пудры, 1 столовая ложка яичного белка, 1 чайная ложка лимонного сока и 2 с половиной чайных ложек воды.

С помощью миксера на маленькой скорости смешайте все ингредиенты. Затем увеличьте скорость до максимума и продолжайте взбивать примерно 5 минут, до образования жестких пиков.

После этого переложите глазурь в кондитерский мешок и можно приступать к декору!

К содержанию↑

Варианты декора

Пряничные домики — это старинная традиция, и за долгие годы декор претерпел множество изменений:

К содержанию↑

Источник: http://ikeagid.ru/stati/pryanichnyj-domik-kak-v-ikea/

Как склеить пряничный домик

Ольга

Дом пекаря НКП Русь

Наконец мы до него добрались) Домик пекаря находится недалеко от нас, в НКП Русь(Левадии), но мы никогда туда не заходили. А зря) до весны там делают поделки из пряников.

Можно сделать пряничный домик, полянку с пряничной деревней, лесом, можно просто раскрасить пряники глазурью. Короче, на любой вкус, цвет и кошелёк) мы шли готовить пряничный домик. Вначале нам выдали фартуки и шапочки поварёнка, за большим столом раздали пряничное тесто.

Вначале его надо размять, затем раскатывать скалкой, вырезать детали формочками, высушить в…

Читать полностью…Kiana

Пряничный домик

Наш первый пряничный домик «Кошкин дом» (тут у нас Гав, Шмяк, Мяули, Хакли и Финдус и наши родные котики и ряд др. книжных любимчиков) Окошки из растопленных леденцов, снег — кокосовая стружка и зефир, глазурь. Кошки-мармеладки. Раскрашивали рисовашкой и кондитерскими гелевыми карандашами. Внутри светит лампочка на батарейке))) Делали 3 дня 🙂

Читать полностью…Katherine

Адвент-календарь. День 19.

Добрый день! А мы продолжаем расширять наш зимний городок.

Читать полностью…tolstaya-svinka

Обломус обыкновениус

Поездка в Икею моя сегодня прошла под этим девизом. Расхреначила домик пряничный. Его можно будет склеить глазурью? Или все, капут? Простыни. На Костину недокровать имелись только белые. НЕНАВИЖУ белое постельное, просто фуууу это для меня, больница какая-то…

Пришлось брать бОльший размер, утешая себя тем, что он же вырастет, а простынка-то вот она, осталась, навырост, так сказать. Зато синяя. Был еще кайфушный комплект постельного с рисунком город, но но у нас же только машинки, только хардкор, пришлось брать машинки…

И какие…

Читать полностью…

Календарь развития ребенка

Мы расскажем вам реальные истории наших мамочек, которые прошли через это или проходят прямо сейчас!

Пряничные домики к Новому Году от Bon Pain!!!

Ах какая же это красота!!! Я смотрела создание этого домика с нуля! И все казалось так легко…

Но когда моя знакомая попробовала выдавливать из кондитерского пакета «строй материал» для склеивания домика, стало понятно, что все это не так просто!))) Первые домики были украшены как «наши» торты….

мы притащили кондитерам картинки (ага уже вмешалась и в производство)))0, и вот эту красоту сотворили по нашим эскизам! ))) Я все же хочу взять уже готовые пряничные стены и склеить Свой домик перед Новым Годом…

Читать полностью…Ольга

Новый год: бумажные и картонные украшения (а еще пряничный домик)

Совет

В этом посте я собрала всякие наши бумажные украшения к новому году и ссылки на их шаблоны!

Читать полностью…

Новый год, дни рождения — праздники и подарки

Обсудите вашу тему в сообществе, узнайте мнение активных пользователей Бэбиблога

Перейти в сообщество

Инна

Рождество и рождественские печенюшки.

С наступившим Рождеством вас! Мы Рождество провели тихо мирно дома. Готовили имбирное печенье и пряничный домик. Домик у нас не склеился ( хотя выпекся), а вот печенек получилось много.

Читать полностью…Элина

Пряничный домик или «как это было»:)

Пролистала дневник и вроде бы не нашла пост про наш пряничный домик. Видимо хватило сил выложить его только в инстаграм.

Поэтому исправляюсь и снова в вашем эфире рубрика «почти вовремя»))) В этом году я собралась духом и таки решила во что бы то ни стало сделать настоящий пряничный домик)) В ноябре я была уверенна, что сделаю домик с нуля.

А потом начался адвент, подготовка к новому году и куча других занятий. И так кстати случилась незапланированная поездка в Икею. Где…

Читать полностью…Евгеника

Пряничный домик…

Рецепт этого печенья неизменен уже несколько лет в нашем доме. Что только из него мы не делали: поезда, домики… В этом году решила сделать пряничный домик, связывая детали лентой (декоративной леской).

В прошлом году мне так не понравилось склеивать детали между собой. Роспись домика делала белым шоколадом уже в собранном виде. Собирать детали начала с помощью ленты, было очень не удобно и я отломила одну деталь от торцевой части.

Хотела было все бросить, но вовремя одумалась. Склеила части шоколадом и…

Читать полностью…Татьяна Бедарева

Самый простой рецепт пряничного домика с фото пошагово!

Мастер-классы / О вкусном Как сделать пряничный домик фото и видео Выставила в вк фото пряничного домика, который испекла в мультипекаре, и меня завалили вопросами, как сделать такие домики) И главное — как сделать такое тесто для пряничного домика, которое получается всегда! Делюсь) Рецепт теста для домика лично мой авторский, а пекла в мультипекаре — это что-то вроде электровафельницы от Редмонд ( ссылка на него) со сменными панелями. Домики вот:

Читать полностью…Евгеника

Имбирная история…

Обратите внимание

За время подготовки к Новому году я несколько раз пекла вот такое имбирное рождественское печенье. По рецепту Марины — Мандарины. Даня съедал его быстрее, чем я раскатывала скалкой.

А перед самим НГ я решила сделать пряничный домик. Все из того же теста я вырезала заготовки, а затем склеила их взбитыми белками с сахарной пудрой. Украсила.

А когда он совсем высох и схватился, просушила в духовке при 100 градусах 5 минут. 

Читать полностью…Анна

Рождество

Наконец-то погода установилась зимняя,и можно насладиться легким морозцем,снежными сугробами и ясным солнцем,а сидя дома пить горячий чай,глядя на волшебные огоньки растянутой на окне гирлянды.

Читать полностью…Елена

Пряничный домик

https://www.youtube.com/watch?v=r7W5mawiSJo

Пряничный домик — это наша семейная новогодняя традиция, которой уже несколько лет. Без него праздник не праздник, Новый год не Новый год.

Читать полностью…

Пряничный домик, или обмен с Надюшей

Недавно я узнала, что рукодельница и мастерица на все руки Надя еще и замечательный кулинар! Вот такой рукодельно — кондитерский обмен у нас случился:))) Пряничный домик под срезом

Читать полностью…Аленка

Творилки и вытворялки (4-4.5)

Совсем я забросила писать про Мишино творчество. А ведь через полгода все забуду!:( итак. Миша в 4-4,5 года любит лепить, стал лепить сам по книжкам Рони Орена. Фанатично любит вырезать и клеить.

Очень неплохо справляется с моделированием из бумаги, ему нравится оригами. Это Мишина магнитная стенка с рисунками. Что повесить, он выбирает сам, так что некоторым работам тут уже больше года, а некоторые совсем свежие.

Видно увлечение последнего времени — рисование машинок по трафарету.

Читайте также:  История празднования 23 февраля: три легенды и одно мнение

Читать полностью…Аленка

Пряничный домик, хочу на днях сделать)))

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК.– все секреты мастерства.ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК – ВВЕДЕНИЕ.Здравствуйте, дорогие хозяюшки. Сегодня мы будем печь пряничный домик. От самого начала и до победного конца. Статья получилась большая. Но это потому, что я рассказала все секреты и нюансы.

Я постелила соломки везде, где можно упасть начинающему кулинару.Я поставила перед собой цель предостеречь вас от всех возможных ошибок заранее, чтобы у вас с первого раза получился замечательный пряничный домик.Вы будете знать все хитрости, и все приемы.

Я предложу вам на выбор несколько способов склейки пряничного домика…

Читать полностью…Елизавета

Праздник к нам приходит

Случайности, не случайны…. Весь день пишу по чуть-чуть этот пост, захожу в сообщество, чтобы опубликовать, а тут флешмоб о волшебстве, удивительно))) я совсем про него забыла((( поэтому естественно не подготовилась…. думаю данная книга не совсем с волшебными иллюстрациями, но благодаря ей, ожидание Нового года обратилось волшебством)))

Читать полностью…Ирина

пряничное настроение)

Дело было 30-ого декабря…

Совет

))) Каждый раз я прошу саму себя испечь пряничный домик заранее, но всегда то одно, то другое, в общем как обычно))) Но дети требуют, да и традицию нарушать не хочется! Мы замесили тесто и поставили его на несколько часов в холодильник.

Совет
Важно

Пока ждали, времени зря не теряли) Читали сказку про пряничного человечка на русском, пытались на английском. Инсценировали ее, было очень весело)) у нас есть книжка с фигурками по этой сказке, Степа постоянно вытаскивал из коробочки собачку, бросал…

Читать полностью…Татьяна

Пряничный домик

Мы в позапрошлом году пекли. Красота и вкуснота! В прошлом решили ограничиться имбирным печеньем. После домика вообще не то совсем. В этом опять собираемся домик печь!) и ссылку даю http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html Под катом содержание ссылки.

..

Читать полностью…Ру

Пряничный домик)))))) к НГ

Пряничный домик — оригинальное украшение праздничного стола, а также радость для детей. Это сказочное лакомство пользуется огромной популярностью на рождественских ярмарках уже давно. А приготовить его несложно, нужна только Ваша фантазия!

Читать полностью…Mariya

Пряничный домик

Мы в позапрошлом году пекли. Красота и вкуснота! В прошлом решили ограничиться имбирным печеньем. После домика вообще не то совсем. В этом опять собираемся домик печь!) и ссылку даю http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html Под катом содержание ссылки.

..

Читать полностью…Ирина

пряничное настроение)

Дело было 30-ого декабря…

Совет

))) Каждый раз я прошу саму себя испечь пряничный домик заранее, но всегда то одно, то другое, в общем как обычно))) Но дети требуют, да и традицию нарушать не хочется! Мы замесили тесто и поставили его на несколько часов в холодильник.

Совет

Пока ждали, времени зря не теряли) Читали сказку про пряничного человечка на русском, пытались на английском. Инсценировали ее, было очень весело)) у нас есть книжка с фигурками по этой сказке, Степа постоянно вытаскивал из коробочки собачку…

Читать полностью…Галина ❀❀❀

Пряничный домик

Мы в позапрошлом году пекли. Красота и вкуснота! В прошлом решили ограничиться имбирным печеньем. После домика вообще не то совсем. В этом опять собираемся домик печь!) и ссылку даю http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html Под катом содержание ссылки.

Глава «ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ» 3-я cтраница главы Главу ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ рекомендуем читать с 1-й страницы и до конца. Пряничные домики своими руками, пошаговые фото ДОМИКИ: 1. Пряничные домики 2. Пряничное тесто 3. Постройка пряничных домиков УКРАШЕНИЯ: 4. Айсинг 5. Маршмеллоу 6. Марципан 7.

Галерея домиков — #1…

Читать полностью…Татьяна Бедарева

Как сделать пряничный домик, рецепт козуль и пряников

Решила я сделать настоящий пряничный домик.

Совет

Порадовать дочку, а может, больше себя — оказывается, столько удовольствия от процесса изготовления! Пекла первый раз, но результат превзошел все мои ожидания! Козули получились ну очень вкусными! Правда, тесто сильно поднялось (или я раскатала не так тонко, как надо было). Обычно козули тонкие и хрустящие, а у меня получились мягкие, как печенье, но форму все сохранили. Что интересно, точно такими же мягкими и вкусными они остались и через месяц с небольшим. Только последние доели…

Читать полностью…Евгения

Каникулы удались

Всех с Новым Годом! С Рождеством Христовым! Пусть в этом году все сложится, все получится. Зимних каникул я ждала особенно. Конечно, потому что они самые длинные (после летних, конечно). И событий немало в это время приятных и интересных. В конце декабря мы уехали моей сестре за город. Где и встретили сам новый год. Наобщались, нагулялись.

Читать полностью…Valentina

Пряничный домик очень много под кат.

пост не мой но после снесения дневника восстановить автора — не могу. Мы в позапрошлом году пекли. Красота и вкуснота! В прошлом решили ограничиться имбирным печеньем. После домика вообще не то совсем. В этом опять собираемся домик печь!) и ссылку даю http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html Под катом содержание ссылки…

Читать полностью…Наталья

Пряничное

Делали мы с дочкой на Новый год пряничные домик и лепили имбирные печеньки. Все очень просто, покажем:)

Читать полностью…Татьяна Бедарева

Как сделать пряничный домик, рецепт козуль и пряников, мастер-класс.

Решила я сделать настоящий пряничный домик.

Совет

Порадовать дочку, а может, больше себя – оказывается, столько удовольствия от процесса изготовления! Пекла первый раз, но результат превзошел все мои ожидания! Козули получились ну очень вкусными! Правда, тесто сильно поднялось (или я раскатала не так тонко, как надо было). Обычно козули тонкие и хрустящие, а у меня получились мягкие, как печенье, но форму все сохранили. Что интересно, точно такими же мягкими и вкусными они остались и через месяц с небольшим. Только последние доели…

Читать полностью…Тома

Артбук. Первые страницы.

Не хотела показывать пока не наберется больше, но так как спать стоя невоможно выложу. Завела себе дивный молескинчик для артбука — прямо пищу от него, еще скоро будет второй акварельный. почему-то захотелось начать с плотвы)  карта Финляндии и акрил под катом еще только один разворот

Читать полностью…booka

праздничное-пряничное!

«Подошли дети ближе, видят — избушка-то не простая: она вся из хлеба сделана, крыша у неё из пряников, а окошки — из сахара. Говорит Гензель: — Вот мы сейчас и поедим на славу. Я примусь за крышу, она, должно быть, очень вкусная.

Вытянулся Гензель во весь рост и отломил кусочек крыши, чтобы попробовать, какая она на вкус, а Гретель стала лакомиться окошками…» (братья Гримм, «Гензель и Гретель») *** для создания сказочной атмосферы появилась у нас вот такая красота 🙂

Читать полностью…Галина ❀❀❀

Задания для нашего адвент-календаря

Вообще,перерыв весь интернет,еле нашла,что бы задания подходили всем моим детям,но в итоге результатом осталась довольна.Итак,купила специальный блокнотик с новогодними листками,отрезала нужный размер. Сами задания: 1.Нарисовать новогодние рисунки. 2.Узнать,как называют Деда Мороза в разных странах,посмотреть фото. 3.

Совет
Обратите внимание

Написать планы на будущий год и сохранить их. 4.Узнать,где живет Дед Мороз,посмотреть картинки с этих мест. 5.Изучить зимних птиц. 6.Нарисовать белым восковым карандашом на белой бумаге снежинки и новогодние мотивы,а затем закрасить синей краской. 7.Сделать елочку желаний-на зеленой бумаге обвести ладони всех членов семьи и..

Совет

.

Читать полностью…mama_maksa

Пряничный домик

Весь прошлый Новый год я корила себя за то, что так и не нашлось времени на пряничный домик для сына. В этом году решила исправиться, достала с полки книгу «Пироги и кое-что еще…

2″ Ирины Чадеевой , раскрыла на странице 33 и взялась за тесто. По этому же рецепту на прошлый Новый год я готовила пряники на елку, поэтому рецепт теста можно посмотреть здесь: http://www.babyblog.

ru/community/post/cookingbook/1697791…

Читать полностью…Четыре

Задания для нашего адвент-календаря

Вообще,перерыв весь интернет,еле нашла,что бы задания подходили всем моим детям,но в итоге результатом осталась довольна.Итак,купила специальный блокнотик с новогодними листками,отрезала нужный размер. Сами задания: 1.Нарисовать новогодние рисунки. 2.Узнать,как называют Деда Мороза в разных странах,посмотреть фото. 3.

Совет
Обратите внимание

Написать планы на будущий год и сохранить их. 4.Узнать,где живет Дед Мороз,посмотреть картинки с этих мест. 5.Изучить зимних птиц. 6.Нарисовать белым восковым карандашом на белой бумаге снежинки и новогодние мотивы,а затем закрасить синей краской. 7.Сделать елочку желаний-на зеленой бумаге обвести ладони всех членов семьи и..

Совет

.

Читать полностью…Julia_marvel

Пряничные домики

В прошлом году для благотворительной акции делала маленькие пряничные домики, которые можно было закрепить на чашку. Делала в первый раз, в экстремальных условиях, с ребенком в одной руке, практически. В этом году захотелось сделать просто так, в уже более спокойной атмосфере. Вот что получилось )

Читать полностью…Елизавета

Книга, приближающая чудо

Так как на пост о топ 10 уходящего года, я похоже не соберусь… напишу лишь об одной книге, которая любима уже почти два года, но в последние две недели эта сказка ожила и думаю надолго останется в памяти детей))) Кто догадался о какой книге речь?)))

Читать полностью…Екатерина

Задания для нашего адвент-календаря

Вообще,перерыв весь интернет,еле нашла,что бы задания подходили всем моим детям,но в итоге результатом осталась довольна.Итак,купила специальный блокнотик с новогодними листками,отрезала нужный размер.

Читать полностью…fiaflora

Наше новогоднее. Часть 1.

Здравствуйте девушки.Решила поделить с вами нашей подготовкой к новому году.1. Шарики на елку в подарок бабушкам. Внутри фото моих дочурок. На вид все просто, но делать оказалось не легко, сначала долго искала в магазинах прозрачные шары, и чтобы они не были заклеены сверху, потом сам процесс. Сначала свернуть в трубочку фото, и самое сложное внутри ее распрямить…

Читать полностью…Nessa

4-17 декабря 2016 г/зимний марафон» Снежная сказка»

день:Тема: Снег. 1. Рисование снежка. Тут набрызгивали щеткой, но видно только на дереве и решили положить снег из соли на ветки

Читать полностью…Екатерина

Скоро скоро Новый год

Я люблю Новый год За то, что он мне дарит веру в чуду) Я люблю украшать квартиру к новому году.

Придумывать незамысловатое меню (Да, я не люблю сто салатов в этом году у нас суп пюре из шампиньонов, оливье, рыба с картошкой)))) Придут друзья) Мы поужинаем и пойдем встречать Новый год в парк)))) В Воронцах очень хорошо, вчера гуляли — сказка))))) Я хочу показать то немногое что мы натворили и наделали к Новому году) Без спешки, просто в кайф, когда…

Читать полностью…

Источник: https://www.BabyBlog.ru/theme/kak-skleit-pryanichnyi-domik

Пряничный домик своими руками: пошаговый мастер-класс. — магазин фигурных расписных пряников CookieCraft

Мы получили так много писем с просьбами рассказать как мы готовим пряники и научить делать так же, что захотелось собрать все знания воедино, полученные за большущий срок работы.
Поэтому мы объявляем о запуске нашей онлайн школы и приглашаем тебя принять участие в первом курсе, подробная информация по этой ссылке.

1. Детали для пряничного домика:

  • Передний (главный) и задний фасад.
  • Две торцевые стены.
  • Две части крыши
  • Дверь (по желанию).
  • Фундамент

Эти детали можно испечь в домашних условиях или приобрести в нашем интернет-магазине (в набор так же входят кондитерские украшения).     

 2. Белковая глазурь — айсинг (белая или цветная по желанию) разной консистенции  для  контурной росписи и для склейки деталей домика.

 Глазурь можно приготовить самостоятельно, воспользовавшись данным мастер-классом или приобрести в нашем интернет-магазине.

 3. Кондитерские украшения (по желанию).

 Далее разложите детали пряничного домика на рабочей поверхности.

Шаг 2. Контурная роспись и украшение деталей.

Пакетик с глазурью надрежьте в уголке и, осторожно надавливая, украсьте глазурью фасады и торцевые стороны домика. Кондитерские посыпки и украшения приклеиваются на глазурь, пока она еще влажная (лучше сделать это сразу), т.к. глазурь высыхает за 10-20 минут (зависит от консистенции).

Когда Вы разукрасите все детали, дайте глазури полностью высохнуть и приступайте к сборке (см. шаг 3).

Шаг 3. Сборка  каркаса домика.

Важно

Для склеивания деталей пряничного домика Вам потребуется очень густая глазурь, иначе детали не «схватятся» между собой и домик будет рушиться на глазах. Если Вы склеиваете домик впервые, запаситесь терпением.

Чтобы подстраховать себя, Вы можете приготовить заранее небольшие, но достаточно тяжелые предметы из кухонной утвари, которые будут поддерживать детали во время склейки (например, это может быть солонка или баночка со специями).

Совет

Возьмите основу для домика (она может быть круглой или прямоугольной). Заранее оцените размеры основы и домика, так, чтобы при сборке все детали уместились на основе. Начните с главного фасада: для этого нанесите на основу горизонтальную линию глазури для склейки и аккуратно поместите на нее фасад.

Далее нанесите на правое ребро фасада глазурь, а на основе проведите линию, перпендикулярную фасаду (на ней будет стоять торцевая стена домика).

Придерживая фасад одной рукой, второй рукой аккуратно поместите торцевую стенку с окошками так, чтобы она была снаружи фасада (т.е.

фасадные стенки во всем домики должны оказаться как бы внутри торцевых). Аналогично установите вторую торцевую стенку.

Прежде чем размещать задний фасад, нанесите глазурь на основу и по внутренней стороне торцевых стенок, подравняйте их так, чтобы они  вместе с главным фасадом образовывали прямоугольник. Задний фасад аккуратно установите между торцевых стенок. Оставьте домик на 20-30 минут и затем приступайте к установке крыши.

Шаг 3. Установка крыши.

Нанесите глазурь для склейки на все верхние грани  фасадов и торцевых стенок домика. Возьмите одну из частей крыши и нанесите глазурь на одно из ребер наибольшей стороны.

Совет

Аккуратно поместите деталь на домик так, как это показано на фотографии. Возьмите вторую деталь от крыши и аккуратно поместите ее на домик так, чтобы она вплотную соприкасалась с другой частью крыши. Дайте крыше хорошенько просохнуть.

Для установки дверки нанесите глазурь на одну из боковин дверного прохода и далее на основание домика под углом. Боковина и угол зависит от того, в какую сторону и насколько сильно будет приоткрыта дверь.

Затем приступайте к декорированию швов глазурью для склейки, для этого Вы можете использовать специальные кондитерские насадки (по желанию). Подойдет и обычный пакетик: чтобы создать волнообразный эффект, при надавливании двигайте пакетиком с небольшой амплитудой.

Шаг 4. Наведение красоты.

Украсьте крышу по своему желанию, сверху посыпьте домик сахарной пудрой для создания снежного эффекта. Домик готов!

Читайте также:  12 идей в подарок другу на проводы в армию

Полезные советы:

  • Если какая-либо из деталей домика треснула в процессе транспортировки или сборки, не расстраивайтесь! Достаточно нанести глазурь с внутренних сторон трещины и прижать  треснувшие половинки, дать глазури засохнуть около 20-30 мин (глазурь выполнит функцию супер-клея).
  • Вместо глазури Вы можете использовать жидкую карамель (для этого достаточно растопить сахар), нанося ее, например, кисточкой, только будьте предельно осторожны и работайте в перчатках: горячая карамель вызывает сильнейшие ожоги.
  • Вы можете самостоятельно сделать стекла в окошках пряничного домика: для этого еще ДО росписи разложите детали с окошками на силиконовом коврике или фольге, растопите карамель в духовке в жаропрочной миске (можно взять кармель барбарис или бон пари) и залейте ею окошки. Дождитесь, пока карамель полностью остынет, и аккуратно снимите детали с коврика или фольги.
  • Вы можете электрифицировать домик, поместив внутрь небольшую гирлянду (не забудьте только, что выключатель должен находится снаружи!). Не стоит использовать в качестве подсветки свечи!
  • Пряничный домик может храниться несколько месяцев в закрытой упаковке. Если к концу срока хранения он станет жестким, то поместите его в плотно закрывающийся контейнер вместе с кусочком хлеба и кожурой от апельсина, и за сутки пряник станет мягче.

Если у вас возникли вопросы или предложения, позвоните или напишите нам, мы будем рады помочь!

Ваш Cookie Craft.

Источник: https://www.cookiecraft.ru/blog/28

Пряничный домик или домик из теста

Приготовить домик из теста или как его ещё называют пряничный домик не так сложно как может показаться на первый раз всё что нам надо это; шаблон пряничного домика, тесто, сирот для склеивания стен домика, карамельный сирот из безе для оформления и украшения домика к новогоднему празднику , создание снега и сосулек.

Сначала готовим тесто, нам понадобится:

Ингредиенты

  • 1 1/4 чашки темно-коричневого сахара
  • 3/4 чашки темной патоки
  • 200 гр. несоленого сливочного масла
  • 1 ст.л. молотой корицы
  • 1 ст.л. молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/4 стакана молока
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 6 1/2 стакана муки

Способ приготовления

  • Смешиваем коричневый сахар, патоку, масло, специи, и соль в средней кастрюле , ставим на медленный огонь, помешиваем деревянной ложкой, пока сахар не растворится, около 10 минут.Добавляем  молоко. Снимаем с огня и даём остыть.
  • Налейте молочную смесь в миску, добавляем  порошок для выпечки (Разрыхлитель) и муки. С помощью электрического миксера,  начиная с низкой скорости и повышения до среднего, хорошо все перемешиваем до однородной массы. Делим  тесто пополам, в форме дисков. Заворачиваем в пластик, и положить в холодильник на ночь. Тесто можно заморозить и хранить до 1 месяца;  перед использованием разморозить.

На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто для пряников  толщиной 0,5 см.  Слегка присыпать верхнюю часть теста с мукой.

Приложить шаблон к верхней части и вырезать фигуры с резаком.  (Используйте небольшой нож, чтобы вырезать окна.)

Откройте изображение в отдельном окне и распечатайте на принтере.

Переложите формы на пергамент  для выпечки. Выпекать, переворачивая листы теста как только начинают становится коричневыми, около 15 минут. Пускай полностью остынут.

Сделать карамельный сироп, и собрать дом

Ингредиенты

  • 1 1/4 чашки Сахара
  • 3/4 стакана воды

Способ приготовления

  • Смешаёте сахар и воду доведите до кипения,  уменьшите огонь и варите пока не загустеет и не станет светло-коричневм, около 10 минут. Использовать сразу.

Карамельный сироп это клей для пряничного домика.

Макаем край формы в сироп, ждем пару минут пока остынет и склеиваем части домика вместе

Когда мы Склеиваем домик надо немного подержать форму руками для того чтобы края склеились и сироп затвердел.

Мажем сирот на края формы чтобы приклеить крышу

Клеим крышу особое внимание обращаем на то чтобы домик был симметричным

Собираем дымоход над кастрюлей чтобы вся лишняя карамель стекла в кастрюлю

Если сироп загустел его нужно подогреть на огне.

Двери приклеиваем так чтобы они были приоткрыты

Приступаем к украшению домика

Для этого нам понадобится:

  • 2 Стакана сахара
  • 1 / 2 чашки плюс 2 столовые ложки порошка безе (Можно использовать яичные белки от 3-4 яиц воду не добавлять)
  • 1 стакан воды, или больше при необходимости

Все ингредиенты взбиваем миксером пока не получится пушистая белая масса, примерно 7 до 8 минут.  Использовать желательно сразу так как глазурь быстро застывает.

Глазурью делаем контуры вокруг окон и дверей рисуем черепицу на крыше, сахарной пудрой покрываем крышу чтобы придать видимость снежного покрова.

Источник: http://www.xn--90aepuc9h.net/vipechka/pryanichniy-domik-ili-domik-iz-testa

Пряничный домик

?Оригинал взят у lanochka08 в Пряничный домикДелаю репост своего прошлогоднего пряничного домика- специально для ФМ «Пряничные домики» в  сообществеabovo .

В этом году пока не решила- может и решусь на подобное творение снова)))

рецепт и  чертеж а также подробную инструкцию  по сборке домика ищем вот тутЯ делала маленький домик -по чертежу не уменьшая  масштаб..

Все запчасти из имбирного теста

ИМБИРНОЕ ТЕСТО

80-100 г маслаполтора стакана сахараполторы чайных ложки имбиряполторы чайных ложки гвоздики1 чайная ложка соды, погашенной уксусом1/2 чайной ложки соли1 яйцо2 стакана меда2 столовых ложки лимонного сока2 стакана пшеничной муки1 стакан отрубей или 3 стакана пшеничной муки1. В большой емкости взбейте масло электрическим миксером в течение 30 секунд или до пушистости. Добавьте сахар, имбирь, гвоздику, погашенную соду и соль, взбивайте до полного смешивания.2. Добавьте яйцо, патоку и сок лимона, взбивайте до полного смешивания.3. Добавьте муку и замесите тесто.4. Оберните тесто в полиэтилен и продержите в холодном месте 3 часа.5. Разделите тесто пополам.6. После охлаждения поделите тесто пополам (удобнее раскатывать) и раскатайте скалкой в пласт толщиной 5-6 мм. Чтобы тесто не прилипало к столу (к доске), обязательно посыпайте стол мукой.7. Наложите бумажную выкройку соответствующей детали дома на раскатанный пласт и вырежьте по контурам деталь из теста.8. Аккуратно перенесите деталь на противень (можно противень покрыть фольгой). Снова положите бумажную выкройку на деталь и, если края детали деформировались при переносе, подправьте.9. Выпекайте при t° 150 — 170°С 5-7 минут. Когда деталь чуть-чуть подрумянится, она готова.10. Быстро выньте деталь из духовки, перенесите на доску и, наложив на неё выкройку, выровняйте края (так как в тесте есть сода, тесто при выпечке чуть-чуть разъезжается).11. Остудите деталь.12. То же самое проделайте со всеми деталями, из остатков теста я выпекала шарики для дорожки, человечков и елочек (но их сьели мальчики мои))),снеговичков, забор- его не использовала -слишком большой получился…13. Украшала все детали до сборки, после того как хорошо высохла сахарная глазурь  -тогда собирала..Крем для украшения и склеивания домика:

ГЛАЗУРЬ

Глазурь используется немедленно, поэтому делайте ее после того, как детали дома будут готовы к сборке. Не удваивайте рецепт сразу, вторую партию глазури сделайте лишь тогда, когда это будет необходимо.

Я делала частями- на 1 белок и 250г сахарной пудры.3 яичных белка750 грамм просеянной сахарной пудры1 чайная ложка ванилипищевые красители1. В глубокой миске взбейте яичный белок, добавьте сахар, ваниль.2. Взбивайте электрическим миксером на высокой скорости 7-10 минут или до очень жесткой пены. Глазурь должна быть не жидкой. Чтобы глазурь не засохла, накройте посуду с ней влажным полотенцем.3. Глазурь для склейки деталей удобно наносить с помощью кулёчка (из файла А4 получается 2 кулёчка). Свернуть кулёчек и скрепить степлером по всей длине, чтобы не раскручивался. Заполнить кулек глазурью и, завернув верх, скрепить степлером (чтобы глазурь не выходила). Чтобы из дырочек от скобок степлера не просачивалась глазурь и не пачкала руки, кулек, наполненный глазурью, надо обернуть липкой тонкой полиэтиленовой пленкой, закрутив его наверху. Прямо или наискосок отрезать острый уголок кулечка, совсем чуть-чуть.4. Если глазурь плохо прилипает к детали, смочите водой места склейки с помощью кисточки. Глазурь можно наносить на оба места склейки.5. Глазурь другого цвета (для отделки окон, ёлочек) окрасьте сухим красителем — я украшала сахарными карандашами разноцветными.Чем точнее изготовите части дома, тем более легко будет совместить их вместе.

СБОРКА

Дом.

Приготовьте «основание дома». Детали совместите в соответствии с картинкой. Детали приклейте к основанию дома и склейте между собой глазурью. Подождите, пока все стыки основательно закрепятся. Для надёжности по мере сборки домика стыки стен можно промазать дополнительно глазурью с внутренней стороны домика.

Крыша.

Когда торцы и стены надёжно просохнут, можно приклеивать детали крыши. Придерживайте их, пока не высохнет глазурь.

Дымоход.

Склейте друг с другом три детали печной трубы и приклейте их к торцу маленького домика. Обмажьте глазурью и облепите половинками поджаренного и очищенного арахиса.

Черепица на крыше.

На поверхность крыши равномерно нанесите глазурь и выложите печенья-подушечки в шахматном порядке. Глазурь должна быть густая, иначе подушечки поползут вниз, их придется долго держать. Жидкую глазурь можно снова подмешать с сахарной пудрой. Неровные края «черепичной крыши» замаскируйте, окантовывая глазурью. Сверху из ситечка припудрите крышу сахарной пудрой — «снежком». -я просто глазурью украсила

ПОСЛЕДНИЕ ШТРИХИ

Сосульки.

Используя кулечек с глазурью, сделайте имитацию обледенения: прикоснитесь наконечником к краю крыши, мягко сжимая кулек — глазурь стечет, образуя сосульку. Повторите действия вдоль всех граней крыши и вдоль навеса над входной дверью.

Дворик.

Источник: https://lanochka08.livejournal.com/145899.html

Мастер-Класс — Пряничный Домик — Часть II

И вот, все детали будущего домика и даже пара-тройка ёлок выпечены и как следует остужены. Самое время готовить глазурь…

Глазурь Классическая

Ингредиенты:ЯйцоСахарная Пудра

Лимонный Сок

Для глазури слегка взбить венчиком 2 белка и 300 г сахарной пудры в глубокой миске. Добавлять еще пудру по 1 ст. л, тщательно размешивая, пока масса не станет очень густой (может понадобиться еще 250-300 г).Добавить 1-1 ,5 ст. л. лимонного сока и растереть ложкой — масса станет менее густой и побелеет. Всыпать еще 1-2 ст. л. пудры и перемешать.

Тут важно чувство меры и чувство текстуры, потому что чуть более густая масса становится пластилиновой, хуже рисует и склеивает, а чуть более жидкая растекается, сползает вниз и не держит тяжелые детали.

Переложить готовую глазурь в кулинарный мешок с тонкой насадкой или сделайть фунтик из пергамента (у меня не вышло! Кто-нибудь умеет?).

 И понеслась!

Обвести окна и двери — можно тонкой линией, а можно сделать снег. И беречь витражные окошки от затекания глазури, чтобы они оставались прозрачными.Разрисовать стены и крышу. Можно нарисовать черепицу и кирпичную кладку или бордюрчики-балкончики, а можно снежинки и зимние ветви для рождественского настроения. Можно вообще нахулиганить или, наоборот, навести высокохудожественную красоту. Лично я, пару раз напортачив с глазурью, так замумукалась, что не стала воплощать задуманую красоту, а привлекла свою дочку. Поэтому на фотографиях с места событий мы видим палочки и точечки.Важно!!!*  Дать глазури хорошо, очень хорошо высохнуть! Очень хорошо! Высохнуть! Совсем!Я это не просто так пишу — глазурь сверху схватывается быстро и есть иллюзия, что все хорошо застыло. А потом, при строительстве домика, рисунки продавливаются даже легким нажатием пальца. А еще детали домика при постройке могут падать, что совершенно не идет на пользу внешнему виду. Моему домику тоже не пошло, ага.* Если мало времени или уверенности в своих силах, то крышу лучше разрисовать не до, а после склейки и застывания домика.Вырезать из плотного картона 4-6 вспомогательных прямоугольника. И согнуть пополам.На плотный картон или доску положить основание домика  и обвести его по периметру толстым слоем глазури (у меня основание случайно съели, посчитав, видимо не нужной деталью, раз уж она не расписана. Берегите!).Поставить стены и скрепить их картонными прямоугольниками, приклеенными на глазурь.
Скрепить глазурью швы между стенами. Какое-то время поддерживать стены руками, давая им схватиться.
Когда глазурь схватится, то можно просто подпереть стены чем-то изнутри и снаружи, пока высохнет окончательно.

И только когда все стены будут надежно держаться между собой (в идеале оставить на полдня-день или на ночь), сделать крышу.

На толстый-толстый слой глазури прикрепить по-очереди части крыши. Держать руками, пока не схватиться, чтобы не съехала. Я тоже держала   двумя руками, поэтому фотография крыши только такая.

От себя лично советую перед закреплением крыши поставить длинный и интересный фильм и держать под него. Должно помочь.

Закрепить трубу и залить глазурью центральный шов на крыше.

А дальше смотреть по обстоятельствам — отделать глазурью места стыков и помявшуюся глазурь. Расставить вокруг дома пряничные елки и прикрепить приоткрытую входную дверь. Разукрасить домик цукатами, маршмелоу, драже, мармеладом или разрисовать шоколадом. Присыпать крышу и поляну сахарной пудрой.

А внутрь Пояничного Домика поставить свечу.И вот такой косоватенький теремок бабы-яги у вас тоже может получиться, если вы делаете домик впервые,  ваш муж тоже съел основание от него, а ребенок решил «наручкинемедленно» прямо во время ответственной склейки домика. Впрочем, пустяки, ничто человеческое не чуждо даже прирожденным архитекторам, не то что нам, простым смертным. Зато это реальный, а не журнально-глянцевый результат :))К тому же, его можно еще подглазировать и засыпать сверху сахарной пудрой. В конце концов — съесть побыстрее! Что мы и собираемся сделать.

Пряничный Домик — Мастер-Класс — Часть I

54 Идеи Пряничных Домиков — В Натуральную Величину и с Наперсток

Источник: https://papermoon-ru.livejournal.com/4913.html

Имбирный домик рецепт

Пряничные домики давно стали классическим украшением рождественского стола. Широко прославившись после публикации знаменитого произведения братьев Гримм «Гензель и Гретель», эти хитро украшенные лакомства не покидают прилавки ярмарок и не теряют своей актуальности с начала XIX века и до наших дней.

В этой статье мы постараемся воспроизвести лучший рецепт пряничного домика, который поможет вам с легкостью приготовить знаменитую сладость в домашних условиях.

Рецепт приготовления пряничного домика

Пряничный домик – лакомство не простое, поскольку включает в свой состав множество ингредиентов необходимых как для приготовления имбирной пряничной основы, так и для украшения. Рецепт теста и глазури для пряничного домика вы найдете ниже.

Ингредиенты:

Для имбирного теста:

  • мука – 500 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 150 г;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • имбирь сушеный молотый – 1 ч. ложка;
  • сахар – ½ ст.;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сливочное масло – 100 г;
  • мед – 70 г.

Для глазури:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахарная пудра – 100 г.

Для украшения:

  • любые сладости: конфеты, желе, кондитерские присыпки, кокосовая стружка и пр.

Приготовление

  1. Перед тем как сделать пряничный домик, необходимо приготовить его основу, то есть пряничное тесто. Некоторые супермаркеты продают готовые детали пряничных домиков, но если у вас есть время и желание, то приготовить их можно и самостоятельно. Для начала на водяной бане следует растопить сливочное масло, сахар и мед. Когда масса станет однородной и карамельно-коричневой, её можно добавлять к сухим ингредиентам: просеянной муке, корице и имбирю. К смеси следует также добавить яйца и сметану, а затем можно замешивать тесто. Для того чтобы наше пряничное тесто можно было легко формировать, его следует оставить в холодильнике или морозилке на часок-другой, а тем временем начать делать крем для пряничного домика. В глубокой миске следует взбить белки трех яиц с сахарной пудрой, до белых пиков, то есть пока масса не станет кремово-тягучей. Затем необходимо подготовить макеты стен и крыши нашего дома. Размеры деталей произвольные, в зависимости от того, насколько большим вы хотите сделать свой десерт.
  2. Готовые бумажные макеты клеим на кусок картона и приступаем к самой нелегкой части – раскатыванию теста и его вырезанию по картонным шаблонам.
  3. Коржики для дома выпекаем в духовке при 200 градусах, 15 минут. По окончанию готовки даем деталям полностью остыть…
  4. … и начинаем постройку: немного глазури закладываем в кондитерский мешок и выдавливаем по бокам передней стены, к которой крепим две боковые. Оставьте конструкцию на 15 минут, подперев боковые стены так, чтобы глазурь могла хорошо подсохнуть.
  5. Теперь крепим заднюю стену.
  6. И, наконец, строим крышу. Закладывая коржики-детали крыши, подоприте их снизу чем-либо, чтобы они не съехали и ровно зафиксировались на пряничном домике.
  7. В конце к имбирному домику можно достроить трубу, хотя это и не обязательно.
  8. Самая веселая часть приготовления – украшение. Воспользуйтесь собственной фантазией в сочетании с достаточным количеством разноцветных сладостей и, конечно же, незаменимой глазури.
  9. И вот наш пряничный домик готов!
Читайте также:  4 переделанные песни на новый год 2019

Имбирный пряничный домик – это несложный рецепт, в то же время требующий некоторого времени кропотливого труда, выдержки и работающей фантазии.

Если вы думаете, что рецепт пряничного домика своими руками вам не под силу, то попробуйте начать с уже готовых покупных основ и наработайте сноровку в креплении деталей, а уже после приступайте к сооружению собственноручно приготовленных сказочных зданий.

womanadvice.ru

Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Смешайте имбирь, корицу, ванилин, какао и пекарский порошок с мукой.

Размягченное масло перемешайте с сахаром, добавьте мед, снова перемешайте. Добавьте яйца и перемешайте еще раз.

Добавьте сухую смесь из муки и пряностей, перемешайте еще раз, скатайте тесто в шар. Если тесто жидковато (липнет к рукам или плохо раскатывается) положите его на пол-часа в холодильник, сливочное масло в составе теста застынет, и с ним будет легче работать.

После того, как пряничное тесто готово, посыпьте стол мукой и раскатайте его в пласт, толщиной около 1 см. Если любите хрустяшки, то раскатайте потоньше, если вам по вкусу мягкие пряники, катайте потолще.

Обратите внимание

Заранее сделайте выкройку из бумаги и разложите ее на пласте. Острым ножом нужно вырезать детали.

Теперь перенесите стены и крышу на противень покрытый рукавом для запекания или бумагой для выпечки. Выпекайте домик в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Следите, чтобы пряники не сгорели, ведь тесто коричневого цвета, и на вид бывает сложно определить его готовность. Духовку во время приготовления можно открывать.

Пока коржики пекутся, приготовим массу для склейки домика.

Глазурь для склейки и украшения

Понадобится:

  • 1 свежий белок куриного яйца;
  • 250 гр сахарной пудры;
  • 1 ст.л. лимонного сока.

Белок тщательно отделить от желтка (если хоть капля желтка попадет в него, ничего не получится). Сахарную пудру желательно просеять или перетрусить.

Сначала вилкой взбиваем белок до легкой пены, затем постепенно добавляем сахарную пудру и перетираем ее с белком (взбивать не нужно, пузырьки в глазури не нужны). После того, как вся пудра добавлена, в конце добавляем лимонный сок. На этом этапе при желании можно добавить пищевые красители. Должна получиться густая однородная масса, ее нужно выложить в кондитерский шприц.

Сборки и украшение пряничного домика

После того, как стены и крыша домика полностью остыли, можно приступать к сборке. Склеиваем стены, как показано на фото. Эта работа достаточно долгая — наберитесь терпения и держите детали вместе, пока масса не застынет.

После того, как пряничный каркас собран, можно приступать к украшению. Тут можно дать волю фантазии: конфетки, кондитерские бусинки и звездочки, посылки и многое-многое другое может стать декоративными элементами!

Украсьте крышу глазурью, а затем прилепите конфетки и другие украшения. С помощью глазури можно сделать «сосульки на крыше».

Удивительный пряничный домик готов! Ниже — фото других вариантов украшения. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

new-year-party.ru

Имбирные пряники. Встречайте — пряничный человечек

Имбирные пряники делают людей счастливыми. Согласитесь – сладкий пряный аромат, который стоит в доме во время приготовления пряников, делает дом по-особенному уютным.

И более всего комфортно люди себя чувствуют тогда, когда пекут пряники сами и по традиционному, старинному рецепту.

Взять, к примеру, имбирные пряники в виде человечков, которые как только не называют: и имбирным человечком,…

Пошаговый рецепт сборки пряничного домика без формы

Этот пошаговый фоторецепт был найден на сайте Элизы Бауэр, которая живет в Калифорнии (США), в городе Карлмайкл. На своем кулинарном блоге Элиза рассказала не только рецепт теста для имбирного пряничного домика, но и поделилась фотографиями о процессе сборки этого чуда кулинарного искусства. Рецепт и опыт мы решили перенять у Элизы, а за другими подробностями, просьба, следовать…

Выбираем рецепт теста, чтобы приготовить новогодний пряничный домик

Печь пряничные домики на Новый год – это старая добрая британская традиция. В Великобритании, где их впервые стали выпекать на Рождество и Новый год, даже сейчас можно получить в подарок на зимние праздники подарок в виде пряничного дома, и это будет считаться знаком особого внимания. Для приготовления домика нужно не обычное, а особенное, пряное тесто,…

Какими могут быть формочки для пряничного домика

Формочки для пряничного домика можно найти в продаже, а можно сделать самим. Они могут быть совершенно разными, а в отсутствие формочек можно обойтись и без них, если иметь под рукой трафарет, по контурам которого из готового пряного коржа можно вырезать детали для приготовления пряничного домика. Однако мы будем исходить из того, что читатели хотят выяснить,…

Чем нужно скреплять пряничный домик, чтобы его детали надежно держались

Чем скреплять пряничный домик, чтобы не произошла целая катастрофа обрушения стен и крыши съедобной постройки? У каждой хозяйки свой подход, основанной на ежегодном опыте выпекания красивых пряничных домиков из имбирного теста. Мы решили привести несколько советов  о том, чем и как можно скрепить домик. Во-первых, если у вас есть свой вариант для смазки и склеивания…

Рецепт белоснежной глазури для пряничного домика – имитируем морозные узоры

Традиционным украшением пряничного имбирного домика является белоснежная глазурь – именно она так натурально имитирует снег на крыше домика, морозные узоры на его окнах т.д.

Рецепт глазури прост, ингредиенты банальные, такие же, как для приготовления безе, а польза двойная – приготовив базовый, белый, вариант глазури, на ее основе можно сделать другие цветовые вариации украшений. Ингредиенты для…

nakormim.com

Пряничный домик с фото | Рецепт пряничного домика | Пряничное тесто на Webspoon.ru

Имбирный пряничный домик

Ни что так не создает праздничное настроение как приготовление новогодних пряников. Этот процесс может стать даже интереснее, чем само празднование Нового года. Попробуйте приобщить к процессу создания кулинарного шедевра детей, подруг, семью или друзей. Совместное творчество располагает к приятному общению и дарит незабываемые эмоции радости и детского восторга.

Пусть вас не пугает количество необходимых ингредиентов и время приготовления.

Ингредиенты повторяются, к тому же такого количества теста хватит на 2 домика, но так как с первого раза может какая-нибудь часть дома сгореть или поломаться, то лучше использовать именно такое количество.

Что касается времени — его можно сократить накануне приготовив тесто, мастику и картонные формочки. К тому же всё намного проще, чем кажется. Попробуйте и сами в этом убедитесь, оно того стоит!

Важно

Для приготовления пряничного домика заранее желательно запастись формами или сделать их самостоятельно. Для этого необходимо из картона вырезать различные фигурки: оленей, ёлки, снеговиков, человечков и, конечно же, детали для домика. Мой домик был таким:

2 боковушки длинные с окнами — 19х8 см.2 боковушки короткие с треугольником под крышу — 13 (длина)х8 (средняя высота) см.2 прямоугольных крыши — 19х11 см.А также подставка под домик — 22х13 см.

Удачи в кулинарно-архитектурном творчестве!

Приготовление блюда по рецепту «Пряничный домик»:

Шаг 1

Для приготовления пряничного домика понадобится пшеничная мука, сливочное масло, сода, гвоздика, корица, имбирь, сахар, молоко, мёд, вода и лимонная кислота (для карамели), мастика белая и шоколадная.

Шаг 2

Просейте в миску муку, соду и молотые специи. Всё тщательно перемешайте.

Шаг 3

В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте сахар, молоко и варите на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 15 минут. Добавьте мёд и перемешайте.

Шаг 4

Добавьте в миску с мукой эту смесь и вымесите ложкой тесто.

Шаг 5

Затем тесто накройте полотнцем и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.

Шаг 6

Достаньте тесто из холодильника и переложите на стол предварительно присыпанный просеянной через сито мукой.

Шаг 7

Раскатать тесто толщиной примерно 0,5 см. Теперь нам понадобятся предварительно вырезанные из картона части домика и декорации (см. описание к рецепту). Картонные формочки разложить на тесто и аккуратно ножом вырезать по контуру.

Шаг 8

Здесь главное проявить фантазию. Домик может быть любым, а окна не обязательно круглые.

Шаг 9

Застелить противень пергаментной бумагой и выпекать в духовке при температуре 180-200 °С до золотисто-коричневого цвета в течение 5-10 минут.

Шаг 10

Затем выпечь подставку под домик, раскатав при этом овал примерно 22х13 см.

Шаг 11

Детали домика и декорации необходимо остудить. Тем временем можно сделать карамель для склейки.

Шаг 12

В кастрюлю высыпать сахар, воду и лимонную кислоту, перемешать, довести на среднем огне до кипения, накрыть крышкой и кипятить до 5 минут.

Шаг 13

Затем периодически помешивая варить на среднем огне до золотистого цвета. Проверить готовность можно взяв пробу на ложку и опустить в холодную воду, если через несколько секунд образуется твёрдая прозрачная карамель, то сироп готов. Это займет 7-15 минут. Далее накрыть крышкой и приступить к склеиванию домика.

Шаг 14

Склеивать следует аккуратно, потому как горячей карамелью легко обжечься. Следует начать с боковых частей, а затем склеить крышу. Для того, чтобы карамель не застывала в кастрюле её следует накрывать крышкой.

Шаг 15

Вариант с крадратными окнами мне пришёлся по вкусу больше.

Шаг 16

Пока карамель застывает можно приготовить айсинг для украшения декораций. Для этого понадобится кефир, кукурузный крахмал, сахарная пудра, сухое молоко, лимонный сок.

Шаг 17

Смешать в чаше для смешивания все ингредиенты, а затем всю массу хорошо взбить миксером в течение 3-5 минут. Глазурь готова.

Шаг 18

Айсинг переложить в кондитерский мешок или обычный пакет с надрезанным уголком и расписать пряники на свой вкус. Дать засохнуть в течении 2-х часов.

Шаг 19

Теперь можно приступить к украшению домика. Для этого можно использовать айсинг или мастику белую и шоколадную.

Шаг 20

На пергаментной бумаге раскатать тонко мастику и с помощью ножа вырезать прямоугольники. Это будет черепица для крыши.

Шаг 21

Далее шоколадным прямоугольникам придать с помощью зубочистки текстуру черепицы или дерева.

Шаг 22

Теперь черепицу приделать к крыше придавливая верхнюю часть. Также можно приделать дверь с помощью нити.

Шаг 23

Так продолжать пока не покроется вся крыша.

Шаг 24

Затем приступить к декорированию из белой мастики. Раскатать тонко мастику и с помощью волнистого ножа сделать полоски.

Шаг 25

Если есть плунжер для мастики сделать декоративные элементы, к примеру, снежинки.

Шаг 26

Затем украсить домик белой мастикой. Подчеркнуть окна и скрыть места соединения пряника и карамели. Крепить можно используя айсинг или сгущённое молоко.

webspoon.ru

Рецепт имбирного домика

Леонид Чуйков

Каюсь — не готовил, хотя хотелось. Больно уж мороки много, а к празднику её и так хватает. Помощников у меня обычно мало, вот и не получилось. Но я тут спрашивал про сувенирный пряник. Не то чтоб мне совсем уж ответили, но дали ссылочку. Может она вам пригодится (убрать пробелы)
http://kyharim . ru/pryani4nij-domik-resept-s-foto

Виктор

Ингредиенты 1. Сливочное масло 250 гр 2. Сахар 3/4 стакана 3. Мед 80 грамм 4. Яйцо 4 штуки 5. Мука 750 грамм 6. Имбирь 1,5 ст. ложки (сухой) 7. Сода 1,5 ч. ложки 8. Гвоздика 1,4 ч. ложки 9. Сок лимона 1 ч. ложка 10. Сахарная пудра 300 грамм Шаг 1 Для начала смешиваем мед, сахар и все специи.

Ставим на средний огонь, даем растаять меду и раствориться сахару. Шаг 2 Затем добавляем сливочное масло, 2 яйца и все хорошо размешиваем не снимая с огня. Шаг 3 Теперь добавим соду, медовая смесь вспенится, необходимо хорошо перемешать. Шаг 4 Просеиваем муку и добавляем в тесто, мешаем пока тесто не начнет отставать от стенок.

Шаг 5 Формируем теплое, ароматное и вкусное тесто в шар и даем немного остыть, минут 5-10. Шаг 6 Теперь формируем стенки и боковинки домика. Шаг 7 Размеры стенок могут быть произвольные, мои размеры такие : стенки бококвые — 10 см, пол — 16 см, крыша боковая — 13 см. Но все приблизительно, смотрите сами, как вам понравится.

Шаг 8 На противень стелим пергаментную бумагу и укладываем наш строительный материал, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут. Можно так же вырезать окна и двери — все в ваших руках:) Шаг 9 Когда все стенки готовы, даем им полностью остыть и далаем галзурь.

Взбиваем 2 белка в крепкую пену, добавляем сахарную пудру и лимонный сок. Получается густая по консистенции глазурь. Именно ею украшаем наш домик. У меня рисовали муж с ребенком, снежинки, деда мороза, птичек и другие картинки. Шаг 10 Даем глазури полностью высохнуть часик другой и все теперь можно собирпть домик.

Аккуртано смазываем все ребка домика и придерживаем скреиваем домик глазурью, даем высохнуть часа два-три и все — домик готов:)) Комментировать Шаг 11

Такой домик радость и улыбки всей семье, целое событие для любого человека, сделать своими руками дом:) так что дерзайте и не останавливайтесь на достигнутом:) приятного аппетита:)

Подобные статьи:

Источник: http://umbip.ru/recepty/imbirnyj-domik-recept.html

Ссылка на основную публикацию